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　　为有效降低辖区餐饮场所火灾发生率，3月26日下午，上海消防总队黄浦支队在保屯路200号大境中学隆重召开厨房灶台设备灭火演练。区有线电视台对此进行了全程跟踪报道。

　　演练设在大境中学学生食堂厨房，首先由固定式厨房灶台泡沫自动灭火设备专利发明人杨金林讲解灭火装置的工艺原理。随着演练的开始，油锅里油温不断升高，油烟变浓直至油锅起火。设置在脱排油烟机罩上的感温元件熔断，机械控制阀启动，贮气瓶膜片被冲破,气体通过减压阀装置瞬间驱动灭火剂并通过雾化喷嘴喷出,覆盖在油锅表面,迅速将火扑灭。与此同时，燃气阀门自动关闭,水流阀持续喷水给灶台油锅及烟道降温。整个过程仅耗时5秒，现场人员叹为观止，纷纷拍手叫好。

　　区政府地区办、教育局、旅游局、卫生局、民政局、消防支队、各街道、各派出所的分管领导、消防专管民警以及相关餐饮场所法定代表人或主要负责人等150余人参加了现场演练。